Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen

 

Für 4 Personen

 

 

 

 

Zutaten:

4               Auberginen
700g        
SAVA Ajvar
450g         Rinderhackfleisch
2 Zehen    Knoblauch, gehackt
                 Salz
                 Pfeffer
                 Rosmarin
120-150g  Parmesan, gerieben

 

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Auberginen waschen, halbieren, aushöhlen und auf ein Blech legen.

Für die Füllung das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ajvar, und den kleingehackten Knoblauch gut vermischen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und etwas Parmesan abschmecken.

Die ausgehöhlten Auberginen mit der Masse befüllen und dem restlichen Parmesan bestreuen.

Das Blech dann in den Backofen schieben und ca. 20 Minuten bei 200°C backen.

Die Auberginen müssen weich sein und die Kruste schön braun. 

 

© Franc Soba GmbH